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 Notre vignoble, d'une superficie de 14 hectares en Chateauneuf du Pape, est planté de vieilles vignes de variétés diverses : Grenaches, Syrahs, Cinsaults, Muscardins.
LES VENDANGES
On détermine la date des vendanges en fonction de chaque parcelle et des cépages pour une qualité optimale du produit fini.
La vendange est manuelle, avec un tri du raisin à la vigne.
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L'ENTRETIEN DES VIGNES
Pendant la période d'hiver, on profite du repos végétatif des parcelles pour tailler les vignes. On adopte un système de taille qui favorise la qualité des raisins. On procède aussi au remplacement des ceps morts, au brulage ou broyage des sarments.
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L'ENTRETIEN DES VIGNES
Au printemps, débourgeonnage. Labours et entretien du sol.
Traitements phytosanitaires afin de lutter contre les parasites, insectes et champignons.
Les traitements sont faits d'une façon raisonnée, à savoir que notre culture répond à un cahier des charges précis, faisant l'objet de contrôles, et qu'elle va dans le sens d'une utilisation raisonnée et limitée des fertilisants et des produits phyto-sanitaires, dans le but de préserver la nature et de l'obtention d'un produit naturel. |
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